Молокосвертывающие ферментные препараты для рассольных сыров

Купить сычужные ферменты для рассольных сыров в нашем магазине — это выбрать стабильную коагуляцию и упругую, эластичную текстуру сулугуни, имеретинского, брынзы и моцареллы с чистым молочным вкусом. Мы предлагаем телячий сычуг и высокоочищенные микробиальные аналоги с указанием активности IMCU, удобные в жидкой и порошковой формах, адаптированные к внесению при 30–34 °C и совместимые с мезофильными заквасками и хлоридом кальция. Сычужный фермент для рассольных сыров обеспечивает быстрое формирование сгустка при целевом pH, ровный отжим сыворотки и устойчивость к посолу, что повышает выход и предотвращает горечь. В карточках товара — дозировки под жирность молока, сроки годности и сертификаты качества. Оформляйте заказ онлайн с быстрой доставкой по регионам